老板完成全年目标感言
在服装店上班一个月的感受怎么写
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《实习报告——七匹狼服装专卖店销售实习》 姓名:XX 班级:XXXX 学号: XX 号 实习单位:福建七匹狼实业股份有限公司 实习部门:人力部到直营部 实习岗位:导购 实习所在地:福建泉州和福建厦门 实习时间:2004.12.21——2005-3.27 为期3个月的实习结束了,在这三个月的实习中,贴近了社会,丰富了社会经验,使自身对社会有了初步的感性认识,并且学到了许多课本以外的知识,受益非浅。
现在我就对这三个月的实习做一个工作小结。
首先介绍一下我的实习单位: 一.实习单位概况 1.实习单位性质:福建七匹狼实业股份有限公司属私营实体。
创建于2001年7月,其前身福建七匹狼制衣实业有限公司成立于1990年6月。
2.实习单位规模:属中型企业,现代化的工厂按国际标准设计和建造,可年产各类服装200余万件。
集团固定资产:8。
5亿元。
员工3800余人。
目前已拥有1000多家专卖店(厅,柜) 3.实习单位经营状况:经济效益良好,在福建同行业居龙头地位,是福建服装企业唯一上市企业。
从95年起,公司率先导入特许经营理念,全力拓展专卖计划,市场综合占有率连续五年在休闲服饰领域保持第一名。
4.实习单位主要产品:集团以服饰为主业,涉及香烟,酒,茶,皮具,房地产等多元化产业格局。
服饰以生产男装系列而著名,主要为男仕茄克,西装,T恤,领带,袜,皮鞋等系列产品,其中又以七匹狼茄克衫最为著名,素有“茄克之王”美誉。
5.实习单位的主要生产或业务流程: 5.1公司销售模式为自产自销。
公司拥有H.K,上海,日本三地优秀服装设计师,每年两次的服装定货会时设计出最新的款式,设计出产品后由制板师做出纸样,然后由裁片员把布料统一裁出,交由生产车间大量生产,货品亲自由各店长选购,由仓库发货到各直营专卖店和代理商。
也有一部分货品是外单,全部出口。
5.2专卖店流程:营业前准备——换工作服,佩带工牌,检查仪容仪表——打扫卫生整理货品货架——参加晨会——营业开始——准备营业——陈列组合规划——接待顾客——迎接顾客——留意顾客——展示商品——介绍商品——核实开标——核对单据——包装商品——交付商品——其他配套产品介绍——送客致谢——营业后——帐目稽核——环境卫生——例会组织——环境清场 6.实习单位的经营管理特点与利弊6.1集团一直坚持“以人为本”的企业经营原则:为科研开发,市场营销,经营管理等领域的高素质人才创造宽松的环境;注重基层员工业务素质的培训,以“加强责任管理,提高品牌意识”为宗旨对员工进行培训。
通过对员工的有效激励来充分发挥他们的主动性、积极性和创造性,以最大限度地挖掘员工的潜能,来更好的实现个人目标和企业目标的契合。
6.2利弊 利:品牌优势,营销网络优势,管理团队市场经验丰富优势,拥有国际化专业设计团队优势,生产设备与工艺先进优势,客服优势。
弊: 一是公司资产规模较小的风险。
与国内优秀的服装企业相比,资产规模相对较小,抵抗风险的能力相对较弱,造成公司在诸如资本运营,人力资源管理等方面的人才不足。
二是产能过剩的风险。
由于服装行业竞争激烈,如果公司的销售能力和营销策划能力不能同步提高,则未来公司部分产能不能充分发挥效用。
三是假冒产品的风险。
品牌知名度提高后,市场上可能会出现盗用本公司商标、品牌的违法经营活动,这将导致公司的经济利益受到严重伤害。
四是消费群体单一化的风险。
七匹狼定位消费年龄区间为20—55岁,其中以30—40岁的男性为主要消费群体的男仕精品形象。
我认为公司的消费趋势应该再扩大到女装,童装,以及与服饰相关的各种产品,形成一个相对全面的产品群,从中寻找新的增长点。
同时充分利用自身的品牌优势,开设一些有特色的生活馆,引入自由服饰的理念,允许客户自行设计和搭配服装,由公司进行生产,让客户充分体验到一切由自己作主的“上帝”意识,如此一来,能够拥有相当可观的消费群体,也更有利于宣传自己的品牌形象。
二.本次实习概况 1.培训及参观公司总部和工厂 最初,我们参观了公司总部和工厂,七匹狼高级休闲服工业园占地面积达11万多平方米,是集服装开发生产,仓储物流,商务信息,休闲生活为一体的园林式工业园区,为中国境内一流的男装休闲服饰生产基地,绿化面积达40%,生产环境清洁环保,废气,废水,废气物,噪音的排放全部达标。
在厂长的讲解下,我们了解到车间的实际生产线与大学里的课堂是两个不同的概念。
利用一天的时间,我们对生产线进行了详细的观察,并与车间工作人员的进行直接交流,初步了解了服装生产的真实状况。
同时在参观期间,我们明显的感受到了员工们的工作热情,这使我们迅速的融入其中,切切实实的感受到了企业人文理念对员工们工作成绩的肯定与激励。
在后面的实习过程中,我们渐渐的认识到在生产管理和生产运作及沟通等方面存在的不足之处,在每半个月向公司提交的实习报告中写明了为什么不够完善,有什么解决办法。
我们的思维方式在发生着变化,看问题的角度在发生着变化,分析问题的能力也逐步得到提高。
接下来的几天里,在七匹狼管理学院里,我们进行了部分课程的培训:导购员的日常工作流程,如四大模组,九大流程。
营运工作实务。
陈列技巧。
面料知识。
企业文化专题讲座。
公司的规章制度。
商务礼仪等等;并熟背了产品的色号和款号。
初步掌握了一些工作时必备的基础知识,这更加深了我对七匹狼男装企业文化的认识,增强了企业的凝聚力和向心力。
看着步履匆匆的狼人,看着在不懈努力中已有所成就的榜样,看着搞实业的人无论从领导到普通工人都一样拥有的朝气蓬勃的精神面貌,我明白了“我是优秀的,我们是最优秀的,我们是最优秀的团队”是直观诠解。
“诚信,求实,敬业,奉献”,“挑战人生,永不回头”这些字眼所代表的含义,企业没有把口号仅仅留在口头上,而是把它转换为企业理念,深深的根植于每一个员工的心里,让员工时刻牢记自身所代表的企业文化,并且以此来勉励自身的工作,警醒着勿忘前进的人们。
2.三个月的终端实习(即我的实习经历) 为了能够让我们了解整个服装销售市场和相关的流程,熟悉本品牌的最新款式与设计:我们每2个月调配一次店,前2个月我被分在泉州店;第3个月被分在厦门禾祥店——两个差距最大的店。
现在分别介绍一下这两个店的基本状况①泉州店很小,店堂陈列简单,店堂货品也较少,但是处于在十字路口,地理位置十分便利,周围有中国银行,中旅,商业街等…我认为泉州店业绩辉煌和下面几点有关:
【第1句】:泉州人比较讲究衣着和自身身份、地位的搭配,并且十分推崇本地品牌,本地品牌意识强烈,一般都会购买本地的品牌,充分把握住了当地消费者的消费心理,七匹狼作为全国知名品牌,自然是购买者众。
【第2句】:把握“客流”就是“钱流”的基本商业原则:在车水马龙,人流熙攘的热闹地带开店, 川流不息的人潮就是潜在的客源,只要你所销售的商品或者提供的服务能够满足消费者的需求,就一定会有良好的业绩。
②厦门店的面积是泉州店的3倍多,商品相对泉州店也要丰富许多。
虽然厦门店属黄金口岸,但是在业绩上却基本处于中下游水平。
因为消费的主要群体是白领阶层,普遍属于高消费群。
在这种开放型城市,国际知名品牌云集,白领们大多对国内品牌不屑一顾,只会去选择世界名牌;而收入比较低的消费群体则认为七匹狼是国内品牌,但是价格却偏贵,最便宜的一件衣服也要花上200多,所以大多数也不会购买;偌大的一个店,象个概念店,人流量极少,客人看见店堂里面一个人也没有,就更不会进来光顾了,加之在厦门此品牌又缺乏广告效应,没有足够的号召力去同世界品牌竞争,所以,我认为没有很好的去研究消费者的消费心理是导致厦门店的业绩很低的原因。
在泉州店的两个月里,工作的节奏十分紧张,上班时间分为早班(上午8:40到下午5点),晚班(下午3点到晚上12)和C班(晚上7点到10点),迟到一分钟要扣掉1元钱作为爱心款。
刚去店里报告,就马上开始上班,先从熟悉店内货品开始,经过几天的工作后,我对服装的尺寸、颜色、价格、面料及洗涤方法都十分熟悉。
每天高峰期是下午交接班3点和晚上9点的时候。
人流量最多,买单都会出现排长队的情况。
因此大家积极性都很高。
每年过年前各专卖店店长都在拼业绩,我们一连上了十几天的全天班,每天十几个小时,元旦一二号也照常全天班,那段日子真是即紧张又充实,虽然很累但也从中总结了不少服装销售的经验,其实销售中最重要的就是揣摩和把握住顾客的心理,我将顾客分为三类:随意闲逛型、品牌信任型、比较购买型。
能够从顾客的表情、举止中分辨出其类型,准备有针对性的服务。
而且年前每个人都会购买新衣,进店的人,都不能错过机会,不管顾客最终是否购买,都要一丝不苟的向顾客介绍产品的相关信息,这增强了我应对顾客各种疑问和要求的经验。
泉州店是当天的事情当天必须做完,所以经常性的下班都很晚,元旦后几乎都是半夜一两点,经常两点多到货,更延误了下班时间。
但是每天工作时,我都让自己保持精神饱满地状态出现在店堂里,很热心地、快捷准确地为每一位顾客服务,以礼待客。
我会先了解顾客对商品的兴趣和爱好,真诚地希望每一位顾客穿上最适合自己最舒适的服装。
同时也会认真回答顾客对商品提出的疑问,让顾客购买到最适合自己的服装,当顾客穿着合身满意的衣服,带着赞美的离开店时,是我最大的快乐。
过年前的这段时间里,店堂里每天像个菜市场一样热闹,当十二点的钟声响过,我们店这个月120万的业绩达标后,大家很欣慰,因为每天像打仗似的日子,终于有所回报。
两个多月没有休息过一天,虽然大家都十分辛苦,但都为自己取得的成绩感到骄傲。
在泉州店我学会了顾客服务、店铺运作、帐目和物品管理。
我真正体会到了工作的艰辛,但是这也让自己得到成长。
在泉州店中我的销售业绩算是突出的,半个月卖了两万多,店长表扬了我,真是有种自豪的感觉。
因为我觉得自己付出了很多努力,同时得到的回报也很多,每天紧张有序的工作,让我深深的体会到团队协作的重要性,一个人的力量十分有限,就因为凝聚和团结了所有员工的力量,泉州店才能取得每月业绩第一的辉煌成绩。
在厦门店的时候新年刚刚过完,年后七匹狼全面推行“绿色卖潮及百分百顾客满意服务”活动。
在终端卖场中推广健康,休闲,回归自然,绿色环保的空间和服务理念。
这个活动很重视陈列:从匹配的产品,店堂的装潢,道具的配置,光线的颜色,再到店堂产品的搭配,音乐气氛的营造,优质的服务,到位的信息反馈系统,店堂里大家的气氛非常活跃,服装也比泉州店齐全,款式新颖。
但是这一活动并没有拉动销售额的增长,厦门店还是处于销售难的困惑中...... 恰好是年后淡季,生意更冷淡。
所以在厦门店的日子较空闲,我充分利用了空闲的时间学会了收银和仓管,能够熟练操作收银的两个电脑系统,填写《营运概况日报表》。
比如:收银员每天必须打3T电话回访,做历史性消费记录;导购要求必须做客户记录,认真填写客户资料卡,利于发展VIP客户;仓管每天要作明细3本帐目,每天值日生记录MA7异动比(指最近7天内平均每天的销售业绩和当天的销售业绩之比)分析,通过对MA7异动比的分析可以看出周一至周五的MA7异动比明显地低于周末假日。
在厦门店组长给了我充分锻炼的机会,让我每天独自一个人负责一个区域的点数与作帐。
到后来,每个区域一千多件货品,还有经常性的调货、补货、退仓,这给作帐增加了难度,我也能够做到准确完成。
厦门店每天都在更换陈列。
经过一段时间的锻炼,我也能够独自为模特道具搭配并穿上整套服装。
厦门店的店员都很年轻,大家相处得比较融洽,在销售淡季时,向有经验的导购学习知识来充实自己。
在得到公司允许后,厦门店每天可以在店里开设临时学习班培训课程及早班军训,提高了导购素质也振奋了员工的工作热情。
在厦门店给我印象最深刻的一件事情:我在给一名顾客导购,他要求买衬衣,我看他体形很高但是偏瘦,不适合竖条纹的衬衣,那样就更显得他体形单保最后我选了三种款式,一件横条纹的、另一件显得品位一点、还有一件是淡雅的感觉,颜色都很阳光、清爽。
他试后都非常中意,于是跟我聊了起来,说他逛厦门很多地方,都没看中一件衣服。
开始进七匹狼时认为很土,也就是逛逛而已,没打算真买,结果我却给他选到了他中意的服装,让他感到很满意,本来他只打算买一件,最后买了3件衬衣,还多买了套西服,我选了一件比较年轻化有品位的咖啡色条纹套西给他。
领带是搭配他买的西服互补的颜色。
在导购的过程中,我发现他腿有些残疾,所以就选了宽松式的裤子,尽量弥补视觉效果;最后他夸我眼光不错,搭配的服装很合理,还让我给他身上的服装搭配提供意见,并且办理了消费金卡,最后他主动给我留了名片,居然还是3届世界残奥跳高冠军,这是实习当导购以来办的最有意义的一张金卡了。
从这件卖衣服的小事中,可以看出,只要能真诚地贴心地对待顾客,为顾客着想,就是一种快乐。
在店里也遇到很多外国顾客,我用甜美的笑容和热诚的服务来迎接他们,他们都会伸出大拇指对我说,“VERY GOOD1 这些都是对我工作的肯定,我为此感到自豪
三个月的店堂生活,让我学到了很多东西,充实了自己;专卖店的工作人员流失量很大。
。
但是我发现最优秀的专卖店都具有5个最基本的坚实支柱,在5个环环相扣的领域里为顾客创造了价值。
A 。
提供解决方案。
比如,作为店长,只是保证销售的服装质量良好是不够的。
你必须雇佣能够帮助顾客找到合身,得体衣服的销售人员,他们需具备丰富的专业知识,并提供专业知识性服务;如雇佣专业的裁缝随时候命,为顾客提供送货服务,并且乐于接受特殊的订单。
当然,必须让导购通过每期的培训;确定培训目标。
如,a.服务技能培训。
b.商品知识与管理培训。
c.店务作业技能培训。
d.思想观念培训。
这样, 导购综合素质才有提高,销售业绩或服务水平才有更大的提升,更能利于培养团队精神。
B.真正尊重顾客。
要有积极的工作态度,商品整齐,摆放合理,有商品标价单。
明码实价。
C.和顾客建立情感联系。
给顾客接近,喜欢和信任的感觉。
熟记接近顾客的一些基本技巧:“三米原则”就是说在顾客距离自己还有三米远的时候就可以和顾客打招呼,微笑,目光接触。
主动与顾客打招呼。
导购员也应注意:a.顾客的表情和反应,察言观色。
b.提问要谨慎,切忌涉及到个人隐私。
c.与顾客交流的距离,不宜过近也不宜过远。
正确的距离是一米五左右,也是我们常说的社交距离。
D.制定公平合理的价格,而不是最低的价格。
要懂得价值等于顾客的全方位体验。
适当开展促销,对销售的产品提供保障。
E.为顾客提供便利。
现代人惜时如金,因此专卖店必须能让顾客方便地找到他们想要的商品,快速地结账和离开。
通过整洁有序的店铺陈列,灵活的结帐通道设置等多种手段,给顾客带来实实在在的便利。
三.我的实习心得 通过这次实习,使我认识到企业文化对于企业生命的重要性。
企业文化是企业将从来没有过的人文理念以人性的方式融入经营体系,从而快速提升企业的凝聚力,并且增强了经营体系不断创新的能力。
而创新又不仅是企业家或员工个人价值的体现,也是企业的一种超越传统的经济行为更是是一种生命力更强的、创造价值更高的经营要素。
3个月的实习生活,十分感谢公司对我提供的帮助。
能够拥有这样的经历,无论是对现在的自己还是将来的自己都是有所裨益的,感觉自己真的是很幸运。
在这里,我能够有机会通过实践来加深自己的服装专业知识,学会了如何合理的把所学的知识运用于实际操作中,让我充分的体会到团队协作的必要性,磨练了自身的意志,得到了真正的锻炼。
学到了许多为人处世的道理与方法,学会了和善待人,也学会了时刻勉励自己,使自己始终保持自强不息的良好心态
这也让我明白了许多事情,了解到生存的艰辛,工作的辛苦,端正了自己以前那种不珍惜别人劳动的不良心态,也明白了社会的复杂和多样性。
为了能更加了解社会,适应社会,融入社会,我们要不断地学习新的知识,在实践中合理的将其运用,不断地提高自己的素质,锻炼自己的能力,使自己在激烈的竞争中立于不败之地。
此时此刻;即将面临毕业,最深切的感受就是,无论从何处起步,无论具体从事哪种工作,认真细致和踏实的工作态度才是成功的基矗
我是服装店的店长,每周一都要给店员开晨会,不知道都说些什么,怎么说。
请大家帮说
店铺晨会分少哪个环节补哪个环节您清楚地知道整个晨流程都有哪些吗
晨会的具体内容如何将决定晨会的效果。
下面我们介绍一下晨会的准备、形式及需要注意的问题上。
第一节 晨会前的准备5分钟、10分钟的晨会,还需要提前做准备吗
往往有人觉得没有必要。
如果假设你面前放着一瓶矿泉水,你就是这个产品的代言人,不给你思考的时间,做一个关于这种矿泉水的7分钟的介绍,你还会认为准备是多余的吗
晨会前的准备对一个店长来说是非常重要的。
事前准备可以使晨会形式多样化,避免单调枯燥。
例如今天讲服务,先不告诉他们怎么做,只是请一个服务特别好的店员跟大家分享经验;明天还是讲服务,可以让两个店员演练如何接待客人,然后大家点评;后天可能还是讲服务,但就变成了集中讨论,如现在服务附加推销可能做得不好,请店员提意见,说出在附加推销中遇到最大的困难,通过晨会来解决问题。
这样一个题目可以用不同的方法,员工在开会过程中有所收获,才不会烦,才能达到预期的效果。
店长在晨会前做的准备,其实还告诉了店员你对待工作的态度。
有的时候店长经常觉得店员工作不认真,会要求他们工作严谨、认真、有上进心等等,其实这些都不用提。
只有5分钟的会议,却用半个小时来准备,店员可借此知道你是一个怎样的人,工作时也会严谨认真,向你看齐。
这种影响就是通过工作中的每一个细节去影响他人。
所以有观点认为,管理不是要求别人做什么,而是利用自己的影响力去影响他人,而这种影响力就是自己平时如何做事。
晨会主题确定之所以天天开晨会会让员工厌烦,是因为晨会上每次都重复同样的话,这是店长的问题。
晨会不需要每天都讲同样的东西,晨会的主题是要常换常新的,因此,主题就是每天的重点。
每个人每天都会遇到很多需要处理的事情,不可能,也没有必要把每件事情都处理得尽善尽美。
事实上,有些事情根本没有必要处理,甚至可以将它搁置起来,对于店铺也是如此。
那么,哪些事情应该搁置,哪些事情应该全力以赴、尽善尽美呢
麦肯锡公司给出的答案是:按照事情的重要程度来处理。
所谓重要程度,是指完成该事情对实现目标的贡献大小。
如果完成一件事情对实现目标贡献很大,这件事就很重要,就应该优先处理;如果对实现目标贡献很小,就不太重要,就可以延后处理。
简言之,处理事情时所遵循的原则,或者询问自己的问题就是:现在处理的这件事,是不是有助于更进一步完成目标。
要事第一,没有人可以把所有的事情做完。
成功者与失败者的最大差别在于成功者总是首先处理最重要的事情,而失败者则总是忙着“救火”。
晨会的目的之一,就是确定当天的要事是什么。
晨会的一个重要要求就是主题鲜明,重点明确。
可以以服装行业的店铺为例。
通常晨会时间是5~10分钟,有的品牌店铺习惯是周六、周日时的时间会稍微长一点,因为这两天是销售的高峰,店员通常会提前到店铺。
晨会的内容每天都要有新的重点,而不是机械地重复。
例如,例行报一组数,就感觉不出重点。
不分主次,眉毛胡子一把抓,效果肯定不佳。
每天晨会内容都这么多,店员就不知道到底要讲什么,不知道工作的重点是什么。
周末通常要争业绩,而且比较多的品牌店铺在周末会做推广。
一些重点的货品在周末做一个推广,那么周末的晨会重点一定是如何实施推广。
比如周末顾客一次性购买两件就可以打9折,这是设定的推广,晨会要让店员知道,到底怎么做才可以通过这个推广达成目标,所以在晨会的10分钟里一定有6分钟的时间讲推广,因为要靠这个带动业绩。
平时周一到周五每天的重点也应有所不同。
通常周五和周末比较接近,周五比较多的是鼓舞士气,让店员可以以好的心态投入到工作中。
周五也是一周生意中除周六、周日外的第二个高峰。
所以可以多分析怎么完成目标任务。
而周一到周四的重点就基本上放在服务、产品知识上面。
除此之外每天要讲的还有目标、区位安排以及生意的回顾和销售的分析。
晨会内容的确定晨会的主要内容有以下几点:(一)生意回顾将前一天的销售量(进货量、出货量、库存量)等指标,与上周同期和计划的数据进行对比分析,查找原因,还要找出畅销货品。
以服装行业为例,要分析出哪些是畅销款以及畅销的原因,这样有助于店员把握当天的努力方向。
比如昨天的目标是10000元,但只完成了6000元,就需要分析原因,告诉店员没有完成是因为人手的安排不足,还是其他地方出了问题。
如果不告诉店员没有完成目标的原因,他们就会觉得“目标定得太高了”,这十分不利于工作的开展。
(二)制定目标很多企业提倡过程管理,认为只要付出和努力,只要过程做得完美,其结局就一定是好的。
但是完不成公司下达的任务指标,无论如何付出如何努力都无济于事。
总值销售是一个靠业绩和数字说话的残酷职业,永远不相信苦劳和眼泪,不用说完不成年度销量,每个月的指标都令店长殚精竭虑。
乒乓球比赛奥运冠军没有成名前苦练本领时,教练会把别人夺冠的过程录下来,再分解成若干动作组,比如削球的角度和力度等等。
这样就使很多复杂、深奥的过程变成了一组组抬起脚——向前迈——落地再来这样一连串的简单动作组合。
店长的销售工作也是如此,面对望而却步的指标,分解和落实好了,连起来就是一个良好、复杂的营销系统了,就可化整为零完成年度指标。
作为店长,就要有能力和技巧来分解年度目标到月目标,再到周目标,最后是分解到每天的目标。
(三)新款介绍在服装行业中有一个极为重要的环节,就是对新款的介绍,别的行业对这点要求就比较弱。
新款也是主推货品,所以在晨会上要带出对新款产品的介绍,这样店员们才能明白当天工作中的努力重点。
(四)服务跟进晨会还需要强调的就是服务的跟进。
服务的好坏是令消费者对产品满意与否的重要因素。
如果顾客得不到他所期望的或更好的服务,他就不会再次光临。
此外,顾客在店铺的体验会影响市场上大批顾客对该品牌的看法。
据国际权威机构调查:对客户服务得不好,会造成94%客户离去
每个不满意的客户,平均会向9个亲友叙述其不愉快的经验。
吸引一个新客户所要花费的费用是保持一个老客户的6倍。
顾客会相互交流信息。
这不仅影响效益,也影响将来的销售。
所以,要时时强调服务的重要,在晨会上可以采用多种形式来加以演练。
(五)人员分工只有合理地分配人员,达到最佳的组合,才能最大程度地优化利用人力资源,达成最佳的销售业绩。
在晨会上一个重要的工作就是对人员做出合理的分配。
比如,一般将整个超市分成几个组,分别设立生鲜组、日配组、食品组、百货组和加工组等。
每个组设立组长1人,负责本组的日常业务管理。
晨会文件资料的准备晨会看起来似乎很简单,好像不需要准备什么文件资料。
但是要向店员分析清楚销售情况,就一定要借助相关表格才行。
一般会议需要准备的文件资料不外乎发言稿、公开资料和对外新闻稿,而晨会经常用到的则是日报表、周报表、月报表、产品入库报表等。
开月会会用到月报表,开周会要用周报表,晨会是日报表。
下面简单介绍几个常用的表格。
(一)店铺销售日报表店铺销售日报表是用于记录店铺每日销售情况的表格。
它包括实际销售货品的货号、数量、金额,同时还应写明每日盘点、每日信息、当天的天气情况,这样有助于准确地分析影响销售业绩好坏的原因。
销售日报要求当日填写,方便每月盘点查看的依据。
以服装店铺的报表为例:(二)产品出入库报表产品出入库报表用于核对一个时间段内货品流通的准确情况。
填写产品出入库报表可以对货品进行定期盘点,掌握货品的流速和调配情况,并及时发现货品管理方面的不足,避免造成损失。
产品出入库报表于月底填写,由店长与店员共同完成,第二天传报公司(有包和衣服的专卖店应区分产品类别,各填写一份)限于篇幅,更多有关服装店如何开晨会的话题,可以登录
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电器企业经销商年会营销人员发言稿
服务员就得做好服务工作,让服务物超所值,把产品融入到企业文化内涵中去,让它带着文才来到客人面前,走进客人心里,更是非常重要的,下面是学习啦带来的餐厅服务员工作心得,欢迎赏阅。
餐厅服务员工作心得一: 从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。
具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种、餐饮卫生知识、消防知识等等。
使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。
我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。
你就可能将平凡的工作做得不同凡响。
而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。
要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。
所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。
主动地工作,主动地寻找工作。
“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。
要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功 责任:就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。
没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
团队:发挥是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合。
具有、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻,我觉得我们做每一件事情都是,每天进步一点点:积沙成塔、积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的。
每天创新一点点,是在走向领先;每天多做一点点,是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,必须掌握七大要素:
【第1句】:微笑在好乐星日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制。
微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
【第2句】:精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美。
员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧。
“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,必须上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高好乐星的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
【第3句】:准备即要随时准备好为客人服务。
也就是说,仅有服务意识是不够的,必须要有事先的准备。
准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的必须提前做好。
如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱。
【第4句】:重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。
员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象。
这是因为员工看他们穿戴随便,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的。
而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是因为他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。
我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费。
我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。
【第5句】:细腻主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识。
【第6句】:创造为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人觉得在好乐星就像回到家里一样。
【第7句】:真诚热情好客是中华民族的美德。
当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象。
现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特别餐饮业尤为激烈。
服务的重要性是不言而喻的,我们必须运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的中创造更高的客人满意度,使好乐星立于不败之地! 每个职业都需要讲求,在好乐星也一样。
生意比较忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。
平时也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争,使情形不再恶劣。
每个人员分工明确、工作积极,真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。
平时,我也会和顾客谈天,了解他们所喜欢的口味并推荐新菜品让顾客满意而归。
这样就多了几个回头客,让顾客推荐朋友提高了消费率。
之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。
作为一名服务人员,也会碰到一些挫折和无奈。
有些人会觉得小小的一名服务人员是微不足道的,有些人认为这个职业是低下而不为人尊重的,可是我要说的是:条条道路通罗马,为服务别人而快乐,我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪。
我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不可少的。
当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能多加督促,同事能互相学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员。
让顾客在好乐星感受到不一般的快乐! 餐厅服务员工作心得二: 20××年是我自我挑战的一年,我将努力改正过去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助,通过自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了诸多不足。
回顾过去的一年,过去的一年也许有失落的、伤心的,有成功的、开心的,不过那不重要了,是过去的了,我们要努力的是未来,有好多人说我个性变了,我相信。
我真的很满意,有好多好多的事压着我,我还是坚持挺过,我的生活,情绪都是一样照就,虽说没有大起大落,至少也经历了一些风风雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困难,有时候我真的怀凝我,我一直在想我是哪错了,为什么会这样?我也是一次次为自己打气,一次次站起来,我在想,就算没有我,地球一样照转,事情一样要解决,我不要做弱者、懦夫,命运就掌握在自己手中,我相信、你好、我好、大家都会好的。
现将范文 一、培训方面:
【第1句】:托盘要领,房间送餐流程。
【第2句】:大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
【第3句】:宾馆相关制度培训与督导。
【第4句】:出菜途径相关。
【第5句】:对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面:
【第1句】:上级是下级的模范,我一直坚持以身作则,所以我的班组非常团结。
【第2句】:我对任何人都一样,公平、公正、公开做事。
【第3句】:,人与人的性格多方面的管理方式。
【第4句】:20××年传菜全年离职人数23人,20××年传菜全年离职人数4人,20××年是比较稳定的一年。
三、作为我本人,负责传菜工作。
【第1句】:负责厅面的酱料运转。
【第2句】:传菜出菜相应输出与控制。
【第3句】:传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
【第1句】:人手不足,忙时导致菜肴造型变形,体现不了本公司的精华。
【第2句】:由于国家的兴旺,导致现代的年轻人都是宝贝,越来越不会干活,越来越被爸爸妈妈宠坏,只追求金钱、不知道为他人,做今天的我真难啊!
【第3句】:为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。
【第4句】:什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。
【第5句】:望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
【第1句】:部分员工礼貌礼节、不到位。
【第2句】:有时没按相关标准操作。
【第3句】:由于后勤部分人员思想过于反常,没法沟通,导致监督力度不到位。
总之,2011年又是以今天作为一个起点,新目标、新挑战,在新的一年中继续努力工作,勤学习、勤总结,最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。
餐厅服务员工作心得三: 来到 某餐厅已经两周了,之前一直对餐饮得理解是:它是集诱人的美食,端庄得体的礼仪,华美大方的装潢艺术,淡雅秀丽的妆容,能言善辩的口才为一体的长盛行业,日益欣欣向荣。
带着一份对餐饮的好奇和喜爱,期待揭开它神秘的面纱,所以我来到了这里,它是一个大家庭,让我们感到很温馨和快乐, 不论从开荒还是到现在的试营业期间。
我们的服务理念是:”亲情一个家,贴心为您”。
在这段时间里,作为一名宴会服务员,我想做好餐饮,美味的佳肴是前提,大厨们都做得很用心,客人都比较满意,那我们服务员就得做好服务工作,让服务物超所值,把产品融入到企业文化内涵中去,让它带着文才来到客人面前,走进客人心里,更是非常重要的,所以我想到了服务附加值。
细节决定成败,细节留住客人,记得卞总说过,要做好细节服务,比如说:客人感冒了要及时告诉厨房,可以为客人熬上一碗姜汤,虽然是一碗姜汤,但是客人会很感激你,会觉得你为他着想,正所谓:“礼”轻情意重,可谓说得就是这个了,也响应了企业品牌的号召,打造绿色健康品牌,亲情一个家,贴心为您。
服务,服务,还是服务,这是我们吕领班倒茶的一个小小的典范,比如给客人倒茶时他会一边倒茶水,一遍说领导您的茶水,祝你喝出一个好的心情。
我觉得很好。
还有在客人点菊花茶的时候,可以为客人解说一下,菊花清热降火,冰糖温胃止咳,还能养生等等,这都是一中无形的品牌服务附加值,虽然一般,无形却很有型。
客人会很享受的去和每一杯茶水,因为他知道他喝得是健康和享受。
服务附加值,为服务锦上添花。
诸如,过生日的长寿面,如果干巴巴端上一碗面条,会很普通,如果我们端上去后轻轻挑出来一根,搭在碗边上,并说上一句:长寿面,长出来。
祝你福如东海,寿比南山。
客人会感觉到很有新意(心意),很开心,这碗面也就变得特别了。
还有好多典故,在餐桌中的适当讲解运用,都是很有意思的。
小礼品的赠送,也可加入自己的语言来美化:例如领导,这是本店精心为你准备的小礼品,紫砂壶,紫气东来…再或者赠送的果盘,假如都是小番茄的话,我们就可以说:先生,女士,您的大珠小珠落玉盘来了等。
记得有句谚语说过:你怎样对待别人,别人就会怎样对待你,客人也是一样。
当我们给予客人优质的服务时,客人也会深深的体会到。
他们很多时候也的“增人玫瑰,手有余香”,像山东倒酒的文化,很有讲究;地方特色;星际酒店好的服务方法等的。
服务附加值,我认为:做好餐饮,作为人员服务,我们不仅要知道菜品色彩的搭配,让客人迫不及待的想吃,细细品尝;要学会得体的语言,礼仪 ,让客人感到亲切;要了解营养学的知识,满足客人需求。
服务附加值,服务员的葵花宝典,企业创造更多价值的小配方。
希望能帮到你,望采纳,谢谢
获奖感言
尊敬的各导、各位来宾、朋: 大家好
作为一名,有机奖,我很高兴,也非常激此时次刻,我想用三个词来表达我的心情。
第一个词是感谢。
我要感谢领导对我的信任、支持和鼓励,我由衷地感谢你们
(鞠躬) 第二个词是自豪。
人们常说,一粒种子,只有深深地植根于沃土,才能生机无限;而一名员工,只有置身拼搏创业的氛围,才能蓬勃向上
我非常自豪在人生的韶华之年,来到单位这片沃土。
在她的培养、造就下,在领导的信任和同志们的帮助下,小小的我才得以成长,我人生的画屏上才涂下了一抹最绚烂的色彩。
第三个词是行动。
为了感谢领导和同志们对我的信任,为了回报对我的培养,我将把这份感谢与感恩化作行动,将自己的全部智慧与力量奉献给单位,勤奋敬业,激情逐梦,,努力做到更好